Laciarin

Il Laciarin (spesso ricercato anche come Vaciarin ) è un formaggio tipico piemontese, riconosciuto come Prodotto Agroalimentare Tradizionale (PAT) della regione Piemonte

È un formaggio fresco a pasta molle, talvolta descritto come cremoso prodotto con latte crudo. Non presenta crosta o ha una crosta appena accennata. Il gusto è fresco, dolce e delicato, con note lattiche. È un formaggio a stagionatura molto breve (freschissimo), solitamente consumato tra i 10 e i 15 giorni dalla produzione. Storicamente è un prodotto povero della Val Sesia, in provincia di Vercelli. 

Ingredienti: siero di latte di capra, sale.
Conservazione: mantenere in frigorifero a +4°C.

Vendita a peso